2019年04月03日

:レシピ集

鯛めん

【材料】(5〜6人分)
鯛1匹、そうめん5〜6束、淡口しょうゆ、みりん各100cc、水200cc

【作り方】
①調味料と水を鍋に入れ、火をつける
②湯気が立ち始めたら内臓と鱗をとった鯛を入れ、ふたをして10分ほど蒸し煮にする
③そうめんを茹で、水を切ったら②の煮汁を少し絡めておく
④残った煮汁は水で好みの味に薄め、めんつゆに

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