巽醤油は料理の仕立てによって表情を変え適した寄り添い方に使い分けられる。

懐深く余韻の良い醤油。 蔵人の魂が感じられ、奥行きと経過、熱意と拘りが伝わる。

その人間らしいあたたみが感じられる醤油を是非私の料理に取り入れたいと思いました。

計り知れない苦労と葛藤があると思いますが、 未来のために更なる進化を期待しております。